GINZA SIXに行って思ったこと。スターバックスリザーブでナイトロコールドブリューコーヒーを飲んで思ったこと。
GINZA SIXを見てきました！
外装デザインは谷口吉生さん。
「ひさし」と「のれん」がコンセプトとのことです。
上がひさし。
下がのれん。
のれん イコール 付け替えることができる概念に基づき、内部に入る店舗が外装を変換できるよう、モデュールによるパネル化をしているようです。
別の店舗の外装。
商業消費において、看板がころころ変わることはよくある。例えば渋谷のスクランブル交差点のデカ看板なんかは毎週？毎月？変わってると思います。
でも外装自体を変えることができるシステムは、よりブランドイメージを大切にするハイブランドの街銀座にはマッチすると感じました。
驚いたのが、ビルの真ん中に道路が突っ切っていました。
あずま通りという道路の頭上でビルが繋がっていました。
道路をブリッヂで繋ぐ考えはよくありますが、ビルそのものが跨ぐのはなかなかないと思います。
考え方を拡大し、全てのビルを仮に繋ぐとこを考えると、人工地盤による新たな世界ができてしまいます。
地上に降りなくても生きていける世界。
考え過ぎだがちょっと興奮してしまいました。
内観には草間彌生のオブジェ。
ロゴは原研哉さん。
とんでもないビルだな。笑
知らなかったんですが、6階には蔦屋書店とスターバックスリザーブがありました。
前々からスターバックスリザーブのナイトロコールドブリューコーヒーを飲んでみたいと思っていたのでラッキーでした。
ナイトロコールドブリューコーヒーとはコールドブリューコーヒーに窒素ガスを加えることで、まろやかな口あたりとクリーミーな味わいが生まれるものです。
コールドブリューコーヒーとは熱を加えず水でゆっくりと時間をかけて抽出するコーヒーのことです。スターバックスでは、14時間かけてじっくりと抽出するそうです。
せっかくなので飲み比べしました。
注文したらくれました。GINZA SIXと書いてある。
なんかコメントもある。
右奥がコールドブリューコーヒー、左手前がナイトロコールドブリューコーヒー。
ナイトロの方は窒素が入っている分色が薄くて泡っぽいです。
個人的にはナイトロがクリーミーで舌触りがよく美味しかったです。
ただ、私が行った日の豆がレイク キブという豆で酸味が強く、あまり好きでない味でした。
結論！
ナイトロは高いので、ナイトロじゃなくてOK！笑
建築研究とコーヒー研究が同時にできて凄く良い一日でした。
GINZA SIX
- 東京都中央区銀座６丁目１０−１
- 03-6891-3390
- 10:30-20:30
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